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安徽农业大学茶与食品科技学院

发布日期:2008-10-7   被阅读7138次


  安徽农业大学茶与食品科技学院成立于2004年,其前身为轻工业学院。学院下设茶业系和食品科学与工程系,设有茶学、食品科学与工程、食品质量与安全等3个本科专业和1个茶艺高职专业。拥有园艺学(茶学)博士后流动站,茶学博士学位授权点和茶学、食品科学、农产品加工与贮藏、营养与食品卫生学等4个硕士学位授权点。学院目前在校本、专科生1000余人,在读硕士研究生187人,博士生25人,博士后8人。
  安徽农业大学茶学专业在全国创办最早,是学校的传统优势专业,主要培养具有茶树栽培、育种、茶叶加工与贸易、茶叶审评和茶文化的基础理论,从事茶叶科学研究、技术开发和管理能力的适用型科学技术人才。 该专业1939年创建于复旦大学茶叶专修科,1952年全国院系调整时迁入安徽农学院,1956年开始招收茶学专业本科生,1978年受原国家商业部委托创办机械制茶专业,面向全国招生,1989增设茶叶经济贸易二年制专科(后改名为农业贸易),2005年创办了茶艺高职专业,培养从事茶艺编创与服务、茶席设计与茶会组织、茶馆经营与管理、茶文化教学与研究等工作的专科学历人才。2007年茶学专业被教育部、财政部批准为全国第一批高等学校特色专业。
  食品科学与工程专业1994年由农产品贮藏与加工和果蔬加工两个专业合并、组建而成,培养从事食品加工与保藏的生产、试验、研究以及新产品的开发、食品生物技术与发酵工程的运用、食品质量控制、食品企业经营管理等方面的高级工程技术人才。
  食品质量与安全专业创办于2004年,培养具备现代食品质量与安全基本理论、基本知识和技能,从事食品安全生产及品质控制、食品卫生检验与监督,以及食品安全性研究和管理等方面工作的高级复合型人才。
  学院学科建设优势明显,茶学学科1996年被批准为安徽省首批重点学科,1999年被批准为农业部重点学科,2003年获批为安徽省首批“皖江学者”特聘教授设岗学科,2007年被批准为国家重点(培育)学科。
  学院教学科研基地建设成绩显著,茶叶生物化学与生物技术重点实验室先后被批准为:农业部重点开放实验室(1997年)、安徽省重点实验室(1998年)、省部共建国家重点实验室培育基地(2003年),教育部重点实验室(2003年)、国家茶叶加工技术研发分中心(2008)。重点实验室科研用房总面积达2200 m2,仪器设备原值1500万元,万元以上分析仪器和装备90余台套,形成了茶叶生物化学、植物分子生物学、天然产物中试放大等3个主要技术平台,是安徽省产学研联合培养研究生示范基地。2000年学院筹建了中华茶文化研究所,成为安徽农业大学人文社科研究基地,目前是全国高校中唯一的以研究茶叶历史文化、产业经济为特色的科研机构。研究所设有120m2茶艺中心,成立了茶艺表演队,并面向全国开展茶艺师、评茶员职业技能培训和鉴定,与国内外许多茶文化团体、研究机构建立了良好的合作关系。此外,学院建有5亩茶树品种园、50亩试验茶园、茶叶加工厂、天然产物中试车间、食品工程中试生产线、本科教学实验中心以及专业资料阅览室等。
  学院师资力量雄厚,凝聚了一批国内外知名专家和学科带头人。现有教职工59人,专职教师41人,其中茶业系教师21人,食品科学与工程系教师20人。教学科研队伍中,教授13人,副教授11人,具有博士学位17人,留学回国人员9人,博士生导师9人,硕士生导师27人。学院注重师资队伍建设,关心青年人才的成长。学院有全国模范教师1名,安徽省高等学校省级教学名师1名,安徽省优秀教师1名,安徽省高校学科拔尖人才、中青年带头人培养对象和高校优秀中青年骨干教师15名, 1人享受国务院特殊津贴,1人获霍英东教育基金会“优秀教师奖”。 2006年“茶树次生代谢和茶叶安全生产”科研团队入选安徽省首批科技创新团队计划。2008年“茶叶安全生产及高效加工利用关键技术团队” 获批为安徽省115产业创新团队。
  学院坚持科研促发展,提高科技竞争力与办学水平,为新农村建设提供人才支持。近5年来先后承担有国家科技支撑计划2项,国家重大基础前期研究专项2项、863项目1项、农业部948项目3项、国家自然科学基金项目16项、国家星火计划1项、攀登计划1项、农业科技成果转化基金2项、农业部农业结构调整重大专项2项、教育部重点项目2项,博士点基金1项,省级重点项目16项,横向项目10余项,5年科研经费累计达1800多万元。
  近5年获省部级科研成果奖6项,其中二等奖3项、三等奖3项,获省高校科学成果三等奖2项。获各类教学成果奖6项,发明专利6项,实用新型专利4项,登录20多个重要茶树功能基因及近千个EST序列。选育“皖农95”、“皖农111”2个国家级良种、“农抗早”等省级良种及“茶农”系列优良品系。制订国家标准、农业部行业标准和地方标准3项,发表论文300多篇,其中国际、国内重点学术期刊134篇,SCI、EI收录35篇。
  学院高度重视教学改革与创新,打造专业精品课程。主编有面向21世纪课程教材《茶叶生物化学》(第三版)、 “十五”规划教材《茶树育种学》、《茶叶机械》和《茶叶市场营销学》,其中《茶叶生物化学》、《茶树育种学》和《茶叶生物化学实验教程》入选“十一五”规划教材。2005年《茶叶生物化学》获全国高等农业院校优秀教材奖,2007年《茶树育种学》被评为普通高等教育精品教材。现承担着国家级精品课程《茶叶生物化学》和3门省级精品课程《制茶学》、《茶树育种学》和《分子生物学》的建设任务。此外还出版了《中国名茶志》、《中国茶文化大辞典》、《中国茶树害虫及其无公害治理》、《中国茶谱》、《中国绿茶》、《中华茶道》、《中华茶史》和《中华茶艺》等10余部专著。
  学院立足安徽地方经济建设,积极与省内外有关科研院所、企业和地方政府开展产学研合作。与20多家国内茶叶、食品骨干企业开展技术合作。广泛开展国际交流与合作,邀请了国内外高校、研究所近百名知名专家学者来院进行讲学或短期访问,选派教学科研骨干赴美国、日本、英国、澳大利亚、比利时、以色列等国家留学、进修、开展科研合作,与国内外多所大学和研究所开展联合培养博士生工作。
  学院人才培养质量显著提高。实施学分制下新的教学模式和管理机制,推行宽口径、厚基础、强实践教育,突出诚信、基础文明和心理健康教育,拓展素质教育工程。大力培养创新创业人才,重点提升实验教学质量,学生的适应能力、实验技能、创新素质显著提高。学院本、硕、博毕业生就业率,近年来居全校前列。
  新机遇,新挑战,新发展。茶与食品科技学院将以学科建设为龙头,以科技创新为动力,以培养人才为根本,积极开展教育、科研和社会服务,努力建设研究教学型学院,使教学科研水平跻身于国内同类院系先进行列。

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